قال الدكتور مجدى نزيه، أستاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى المصرى للتغذية، إن الكمية الأفضل التى يمكن للشخص تناولها خلال أيام العيد من لحوم الأضحية هى 125 جراما للفرد فى اليوم.
وأضاف نزيه، فى تصريحات صحفية، إن اللحم البتلو يختلف عن باقى أنواع اللحوم فى أنه على الرغم من مذاقه الجيد والشهى، وكونه خفيفا فى الهضم، إلا أنه يحتوى على نسب كوليسترول أعلى وبروتين أقل، مؤكدا أن الكندوز آمن أكثر منه لعشاق اللحوم.
ولفت إلى أن كل أنواع اللحوم لها فوائد جيدة جدا للجسم باختلاف أنواعها خصوصا اللحم الضأن والكندوز، وكذلك اللحم البقرى والجاموسى، فأيًّا كانت الأضحية، فهى عبارة عن مصدر غنى من البروتين والحديد.
