عضو غرفة الحبوب: 30% انخفاضًا في مبيعات الدقيق خلال الموسم الحالي

مجتمع “بريڤادو” مدينتي حيث الخصوصية والتميز، أنظمة سداد حتى ١٠ سنوات

وقال في تصريحات خاصة لـ “بوابة الاهرام” إن معدلات استهلاك الخبز الإفرنجي تنخفض خلال شهر رمضان بنسبة تصل إلى 30% نظرا الاقبال المواطنين على تناول بعض المأكولات الموسمية لهذا الشهر الفضيل و توقف شغل المخابز الافرنجي ولكن خلال النصف الثاني من شهر رمضان بتزيد حركة بيع الدقيق بسبب الإقبال علي صناعة الكعك.

ولفت “البرديسي” إلى أن الموسم الطبيعي وذروة استهلاك الدقيق تكون في موسم المدارس، حيث تزيد حركة المبيعات بنسبة 30% عن الطبيعي قائلا:” نبدا الإستعداد والتحضير للموسم من نهاية شهر يوليو.

وأضاف أن عدد مطاحن الدقيق 72% ( الدقيق الزيرو) عددها 155 مطحنا، وتقدر استثماراتها بنحو 12 مليار جنيه، وتنتج نحو11 مليون طن سنويا، ويبلغ ما تحتاجه السوق المحلية نحو5 ملايين طن سنويا، ما يعني وجود نحو6 ملايين طن دقيق زيادة عن حجم الاستهلاك، مطالبا بضرورة بدعم و تنمية صادرات هذا القطاع الحيوي حيث إن جودة الدقيق المصري يفوق كثيرا ما يتم تصديره لدول كثيرة خاصة إفريقيا و زيادة حصيلة الدولة من العملة الصعبة.